KURIOSA

Gin & Tonic är sannolikt världens mest älskade grogg och går att hitta på drinklistor över hela världen. 

Gin, namnet gin är en förkortning på det gamla engelska ordet genever. När det pratas om genever idag går associationerna för det mesta till den gin som i början av 1600-talet började tillverkas i Holland den skiljer sig dock mycket från dagens gin. Den holländska ginen/genevern hade också en mer söt och maltigare smak och färgen påminde mer som whiskey.

Gin blev mycket populärt i mitten av 1900-talet och fick ett stort uppsving på 2010-talet då allt fler började göra drinkar med gin och många ginbarer öppnades.

Tonic Water uppstod under 1600-talet när nyanlända spanjorer i Peru blandade vatten med barken av ett Cinchona-träd.

Den beska smaken i tonic water kommer från kinin vilket utvinns från Cinchona-trädets bark. Kinin användes som behandling under flera hundra år till en av världens vanligaste och dödligaste febersjukdomar, malaria. Den klassiska tonic water är den de flesta av oss är vana vid att blanda vår GT med. Indian tonic water har sitt namn efter när kinin användes för att förhindra malaria i Indien. Den innehåller därför mer kinin än en klassisk tonic water och är då även bittrare. Det finns dock en uppsjö av olika sorter och 

Under en expedition i Afrika 1850-talet använde den skotska läkaren William Balfour Baikie kinin flitigt och upptäckte att det inte bara kunde bota malaria, det kunde även motverka det. Resultatet blev att Cinchona-trädet började odlas runt omkring de brittiska kolonierna. Några år senare patenterade en Erasmums Bond i England ett sodavatten med kinin som det första tonic water.

Chinchona trädet är också känt som kinaträd och barken som, kinin, röd cinchona, cinchonabark, jesuitbark, loxabark, jesuitpulver, grevinnapulver, peruansk bark.

Det finns idag en hel uppsjö av olika sorters gin liksom tonic water och det är bara att dyka ner i det gränslösa utbudet för att hitta favoriter och favorit kombinationer.

Lycka till!